Des bonnes sauces sans gluten.


AU QUOTIDIEN, Bouquiner, Recettes / vendredi, janvier 4th, 2019

Avant mon diagnostic, on m’avait déjà dit que les bonnes sauces ne contenaient généralement pas de farine, j’avais répondu tout simplement ah, bon! Maintenant je suis plus capable de manger des sauces sans saveur , les sauces sans gluten qu’on achète ont tendance à ne pas goûter grand-chose à mon avis. La seule que je consomme est la béchamel, mais la liste des ingrédients me fait un peu peur, je dois trouver une recette  de béchamel sans gluten.

Le livre « La bible des sauces«  de Jérôme Ferrer aux éditions LaPresse ,est comme un rêve devenu réalité : recettes de plus de 1000 sauces ,et jusqu’à présent les sauces qui m’intéressent ne contiennent pas de farine à l’exception des sauces blanches, mais rien ne nous empêche de prendre de la farine sans gluten pour les réaliser. Je danse, c’est  fini les sauces sans goût!

Merci Jérôme xx

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