Des tacos de homard du Québec


AU QUOTIDIEN, Gaspésie, Recettes

J’aime le printemps: le réveil de la nature, la saison du crabe ,des têtes de violon et des asperges, c’est la renaissance de la nature après l’hiver. Depuis le jour où nous sommes allés Eugène et moi à la pêche aux homards, j’attends toujours avec impatience la saison du homard! Voici une petite recette de taco ou salade […]

juin 6, 2020

Salade de bok choy et homard de la Gaspésie


AU QUOTIDIEN, Recettes

Pour 4 personnes Pour la salade 6 bok choy 1/2 oignon rouge coupé en rondelles 4 oranges coupées en segments 4 homards graines de sésame au goût Pour la vinaigrette 1 c à soupe de Tahini 2 c à soupe de vinaigre de riz 1 c à soupe de sauce Soya 2 c à soupe […]

mai 22, 2020

Tofu au sésame


Recettes

    Ingrédients (pour 6 portions) : 2 blocs de tofu ferme 2 gousses d’ail 3c. à soupe de gingembre haché finement 6 c. à soupe de fécule de maïs ou fécule de tapioca 3 c. à soupe de graines de sésame blanche 2 c. à soupe d’huile de canola ou de noix de coco […]

mai 16, 2020

La rentrée, un peu en retard!!!


AU QUOTIDIEN, Bouquiner, Recettes

Malgré mes 24 rentrées en CPE en mode familial, c’est toujours une période fébrile de voir partir mon groupe « Les grands pirates »pour la maternelle,  de créer des liens avec les nouveaux. Heureusement, je n’ai plus d’enfants à l’école alors je peux vivre le moment pleinement! Mais à chaque année, se posent les  questions d’organisation familiale, de […]

octobre 7, 2019

Une belle petite recette simple de spaghetti au homard de la Gaspésie!


AU QUOTIDIEN, Recettes

Quand le homard de la Gaspésie arrive à Montréal, je suis super excitée! Soyez assuré qu’il vient de la Gaspésie grâce à l’étiquette de traçabilité que le homard porte sur la pince, s’il n’y en a pas, le homard ne vient pas de la Gaspésie.  Suivez les indications sur l’étiquette et vous aurez la chance de rencontrer […]

juin 2, 2019

7 livres pour ensoleiller vos assiettes!


AU QUOTIDIEN, Bouquiner, Recettes

Je sais pas si tu es comme moi, mais je n’utilise pas les mêmes livres de recettes pour l’automne/hiver et printemps/été et à la maison on essaie graduellement de végétaliser nos assiettes encore plus, alors voici quelques idées pour ensoleiller votre printemps!!! Citrons, oranges et cie de Marie Asselin et Catherine Côté que a fait […]

mai 19, 2019

La saison du BBQ peut commencer!!!!!


AU QUOTIDIEN, Nouveautés, Recettes

Je suis de celles qui cuisinent au BBQ toute l’année, la plupart du temps les gens attendent l’arrivée du printemps, c’est ben correct!!!  Imaginez-vous que Club Piscine Super Fitness a enfin décidé d’offrir une section BBQ, plusieurs accessoires et  plusieurs marques et modèles tels Broil King, Jackson Grills, KamadoJoe, KitchenAid et Megamaster ! Je trouve  génial d’avoir seulement un […]

avril 14, 2019

Êtes-vous plus cocktail ou café à base de crème à l’érable


AU QUOTIDIEN, Recettes

Voici une recette pour chacun de ces goûts: LE CANOT VOLANT Ingrédients: 30 ml (1 oz) de crème à l’érable « Coureur Des Bois«  15 ml (1/2 oz) de vermouth rouge 20 ml (3/4 oz) de liqueur de cassis 20 ml (3/4 oz) de Whisky canadien Cerises aigres Feuilles de menthe Préparation: 1. Agiter et filtrer […]

mars 27, 2019

12 livres pour cuisiner sans gluten


AU QUOTIDIEN, Bouquiner, Recettes

Quand j’ai reçu le diagnostic de la maladie coeliaque et su je devrais manger sans gluten, la gourmande que je suis a un peu « capoté » surtout pour la boulangerie et quelques fois des pâtisseries, bizarrement, je suis devenue plus « sucré« . Je vous partage 12 livres qui m‘ont inspirée: « Savoureux, Santé et Sans Gluten, Cuisine Angélique«  par Caroline Roy, est mon coup de coeur.Elle […]

mars 10, 2019

Trois recettes sans gluten pour le SUPERBOWL par Nick Hodge


AU QUOTIDIEN, Mes découvertes, Recettes, Recettes

Le ballon de football Ingrédients: 3 tasses de cheddar doux râpé 1 1⁄2 tasse de mayonnaise 1 gros poivron rouge 1 échalote finement hachée 1 tasse de pacanes broyées 1 tasse de dattes américaines, hachées Sel et poivre au goût Faire rôtir le poivron sur le BBQ ou sous le gril du four. Enlever la […]

février 2, 2019